2008年08月29日

ある日の昼ごはん

夕べ作った「じゃがいも餅」が美味しくて
お昼にもう一度作ってみました。

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【材料】
じゃがいも(男爵):180グラム(皮付きのまま計量)
上新粉:20グラム
水:20グラム
塩:少々

【作り方】
1)じゃがいもは大きかったので4等分にし

2)上新粉は水と合わせて

3)蒸かす(じゃがいもも、上新粉も)。(私は圧力鍋を使いました。低圧・ピンが上がってからで10分加熱。ピンが下がるまで放置)

4)ボールに皮をとったじゃがいも、上新粉、塩を入れて、マッシュ!(やわらかいので、私はスプーンでマッシュ)

5)8等分にして丸めて、ちょぴり押して平らに。

6) ガスレンジのグリルに油をうすーくひいたアルミホイルをひいて、両面きつね色になるまで焼き目をつけて、完成♪

お醤油をつけて、パクリ♪♪♪
表面にうすーい皮ができて、中がとろ〜ん♪
じゃがいもの香りがふわ〜ん♪

今日はお醤油をつけていただいたけれど
あれでもこれでも・・・と
色々バリエーションが広がるお餅です。
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2008年07月16日

ある日の昼ごはん

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お蕎麦は、お水できゅっとしめて

大根おろしをたっぷりのせて(見えないけれど・・・)
手作りめんつゆをかけて
納豆のっけて

大根の葉っぱを湯がいてから
細かく切って、どっさり♪

最後は、白ゴマ、ひねりごま。
わーっと混ぜていただきます♪

葉つきの大根を手に入れた
ある日の昼ごはん。

もちろん、こちら産。

あつーい日や
食欲のない日に。
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2008年06月27日

ある日の昼ごはん

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大好きなこちらを水で戻して。

細切りにしたきゅうりと合わせて、塩をふって。

水気を切り、ひねりごま。

味をみて醤油をたらり。
ごま油もちらり。

ちょっとした箸休めの完成♪
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2008年04月18日

ある日の昼ごはん

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厚焼きホットケーキ、2段重ね。
(1枚の厚さは、約2.5センチ)

「厚く焼いた」、ただそれだけなのに・・・

美味しく感じるし
見た目もかわいいし
わくわくもしちゃて♪

また、焼いちゃいそうです♪


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2008年03月03日

きょうの晩ごはん

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ももの節句らしく。

こちらを参考に菜の花寿司を作ってみました。


赤色は、サーモンで。


苦味がある菜の花のおかげで、
お口の中は、春爛漫♪

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2008年02月02日

通過しました

久々にこんな事を。


無事に一次を通過しました。

7,8年ぶりかな?

こんなドキドキと安堵感を味わったのは^^;


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2008年01月19日

ある日の昼ごはん

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御餅消費メニュー。

御餅は焼いて。
野菜をたくさん入れて、甘辛味のだし汁で煮ます。
最後にとろみをつけて。

だし汁がたっぷりで、御餅が見えなくなったのでお箸でちょいと持ち上げて、パチリ。
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2008年01月14日

ある日の昼ごはん

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御餅消費メニュー。

お好み焼き風に。
御餅は小さく、野菜は千切りにして火を通しやすくしました。
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2008年01月13日

七草の日に

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七草ではありませんが、すずしろ(大根)おろしのたっぷり入ったお粥にしました。

おろした生姜も加え、お腹を休め、体を温める。

そんなお粥です。
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2008年01月12日

ある日の昼ごはん

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御餅消費メニュー。

大根おろしにだし醤油でさっぱりと。

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2008年01月06日

ある日の昼ごはん

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ご飯が外側になる裏ロール。

漬にしておいた刺身とアボガトをロール・イン!!


ちょっと、具がいっぱいではみ出し気味は、ご愛嬌♪
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2008年01月05日

最初のごはん

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2008年が明けました。
遅ればせながら、おめでとうございます。


今年最初に私のお腹に納まったものたちです。


御節は、煮しめ、黒豆を作りました。

黒豆は、ざらめと黒糖を使用。
いい出来でした♪

みなさんも私も、たくさんの美味しい物に巡り会い、いただけますように♪

今年もよろしくお願いします♪


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2007年12月09日

ある日の昼ごはん

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野菜中心のカレー。

余っていた缶詰のあさりも入れて。
出汁がでて美味になりました♪
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